迷你巧克力布朗尼

这个迷你布朗尼是低脂健康版的，用apple source代替了黄油，烤出来效果还是挺好的，很湿润，巧克力味也很浓，口感上略逊于高油高糖的传统布朗尼，不过我已经很满足了。

原料：

112克黑巧克力
1/2到2/3杯无糖苹果泥（sugar free apple source）
6大勺中筋面粉
2/3杯糖粉
1大勺黄油
1茶勺香草精
1又1/2茶勺速溶咖啡
2个大号鸡蛋
1个蛋黄
1/4茶勺盐

做法：

烤箱预热到400F/204度。

将巧克力和黄油放在一个大碗内，隔水加热，直到巧克力完全融化，加入香草精，速溶咖啡和糖粉，搅拌到糖粉和咖啡融化，关火，加入苹果泥，然后逐个加入蛋黄和鸡蛋，搅拌均匀。

面粉和盐混合，加入蛋糊里，再次搅拌均匀，盛入模子里。我用了8个小纸杯，做了8个小布朗尼。

送入烤箱，烤12到15分钟。

出炉了，香喷喷，O(∩_∩)O~